拔丝香蕉

2017/7/12 17:29:09   来源:长兴在线   关注度:               我要评论


拔丝香蕉外脆里嫩,甜糯可口。色泽浅黄微亮,质地柔软鲜嫩,吃时蘸水拔丝,香甜可口沁心。

食材明细:

香蕉、白砂糖、鸡蛋、淀粉、食用油、白糖、水

做法步骤:

1.香蕉切滚刀块,另用淀粉和鸡蛋调面糊。
2.香蕉先沾一层淀粉,再裹上油酥糊。
3.锅放火上,添入适量油,六成热时,下入香蕉。
4.炸成金黄色捞出沥净油。
5.另起一锅,加少量油和大量糖,熬糖稀。依然要注意油温,千万别让糖糊了。
6.迅速下入炸好的香蕉,轻轻翻炒,让香蕉块均匀挂上糖稀即可。
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